Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - HARIO

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. HARIO V60 Coffee Paper Filter
    HARIO V60 Coffee Paper Filter
    Mulai

    Rp59.900

    0 Ulasan
  2. HARIO Alat Seduh Saringan Kopi Pegasus
    HARIO Alat Seduh Saringan Kopi Pegasus
    Mulai

    Rp96.900

    0 Ulasan
  3. HARIO V60 Coffee Server
    HARIO V60 Coffee Server
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  4. HARIO Cold Drip
    HARIO Cold Drip
    Mulai

    Rp799.900

    0 Ulasan
  5. HARIO V60 Range Server with PP Lid
    HARIO V60 Range Server with PP Lid
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  6. HARIO V60 Range Server
    HARIO V60 Range Server
    Mulai

    Rp339.900

    0 Ulasan
  7. HARIO Kertas Saringan Kopi Pegasus
    HARIO Kertas Saringan Kopi Pegasus
    Mulai

    Rp66.900

    0 Ulasan
  8. HARIO Alat Seduh Saringan Kopi
    HARIO Alat Seduh Saringan Kopi
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  9. HARIO Sendok Takar Kopi
    HARIO Sendok Takar Kopi
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  10. HARIO Alat Seduh Saringan Kopi V60 Kaca
    HARIO Alat Seduh Saringan Kopi V60 Kaca
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  11. HARIO Mixing Bowl
    HARIO Mixing Bowl
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  12. HARIO Filter in Bottle Tea Brewer
    HARIO Filter in Bottle Tea Brewer
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  13. HARIO Alat Seduh Kopi Siphon
    HARIO Alat Seduh Kopi Siphon
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  14. HARIO Immersion Coffee Dripper Switch
    HARIO Immersion Coffee Dripper Switch
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  15. HARIO Alat Seduh Saringan Kopi V60 Suiren
    HARIO Alat Seduh Saringan Kopi V60 Suiren
    Mulai

    Rp709.900

    0 Ulasan
  16. HARIO V60 Coffee Filter Case
    HARIO V60 Coffee Filter Case
    Mulai

    Rp389.900

    0 Ulasan
  17. HARIO Manual Coffee Bean Grinder Smart G
    HARIO Manual Coffee Bean Grinder Smart G
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  18. HARIO Alat Seduh Teh Largo
    HARIO Alat Seduh Teh Largo
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  19. HARIO Alat Seduh Kopi Siphon Technica
    HARIO Alat Seduh Kopi Siphon Technica
    Mulai

    Rp3.199.900

    0 Ulasan
  20. HARIO Coffee Decanter
    HARIO Coffee Decanter
    Mulai

    Rp829.900

    0 Ulasan
  21. HARIO Comandante Adapter
    HARIO Comandante Adapter
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  22. HARIO V60 Drip In Coffee Server
    HARIO V60 Drip In Coffee Server
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  23. HARIO Toples Biji Kopi Kedap Udara
    HARIO Toples Biji Kopi Kedap Udara
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  24. HARIO Alat Roasting Kopi Manual
    HARIO Alat Roasting Kopi Manual
    Mulai

    Rp12.999.900

    0 Ulasan
  25. HARIO Immersion Coffee Dripper Mugen Switch
    HARIO Immersion Coffee Dripper Mugen Switch
    Mulai

    Rp819.900

    0 Ulasan
  26. HARIO Bundling Juicee Drip Kettle Air + V60 Coffee Dripper
    HARIO Bundling Juicee Drip Kettle Air + V60 Coffee Dripper
    Mulai

    Rp749.900

    0 Ulasan
  27. HARIO V60 Pour Over Coffee Dripper Mugen
    HARIO V60 Pour Over Coffee Dripper Mugen
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  28. HARIO Coffee Pitcher Color
    HARIO Coffee Pitcher Color
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  29. HARIO Timbangan Kopi Digital V60
    HARIO Timbangan Kopi Digital V60
    Mulai

    Rp1.999.900

    0 Ulasan
  30. HARIO Mesin Penggiling Biji Kopi Elektrik V60
    HARIO Mesin Penggiling Biji Kopi Elektrik V60
    Mulai

    Rp6.599.900

    0 Ulasan
  31. HARIO Teacup HARIO
    HARIO Teacup HARIO
    Mulai

    Rp339.900

    0 Ulasan
  32. HARIO Sake Bottle and Chic
    HARIO Sake Bottle and Chic
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  33. HARIO Vas Kaca
    HARIO Vas Kaca
    Mulai

    Rp839.900

    0 Ulasan
  34. HARIO Mini Coffee Dripper
    HARIO Mini Coffee Dripper
    Mulai

    Rp869.900

    0 Ulasan
  35. HARIO Shizuku Slow Drip Coffee Brewer
    HARIO Shizuku Slow Drip Coffee Brewer
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  36. HARIO Filter in Carafe
    HARIO Filter in Carafe
    Mulai

    Rp779.900

    0 Ulasan
  37. HARIO Conical Pitcher
    HARIO Conical Pitcher
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  38. HARIO V60 Range Server (With PP Lid)
    HARIO V60 Range Server (With PP Lid)
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  39. HARIO Ceramic Coffee Mill Smart G Pro
    HARIO Ceramic Coffee Mill Smart G Pro
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  40. HARIO Double Walled Thermal Pot
    HARIO Double Walled Thermal Pot
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. susu evaporasi
  12. exhaust dapur
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami